Les matinées gourmandes – Lyon
avril 28, 2008
J’ai testé pour vous, un cours de cuisine gastronomique :
Au menu : Mousseline de brochet cressonniere, brochette d’escargots et tempura de grenouilles
J’adore cuisiner.
Alors, je me suis fait un petit plaisir, une matinée gourmande à cuisiner avec un grand chef !!
J’ai adoré ! Le seul point noir, c’est peut-être le coût (compter environ 80 euros en moyenne, mais il inclut : le cours pédagogique, la dégustation et le plat preparé que vous remportez pour 2 personnes.)
Personnellement, j’ai trouvé le prix justifié.
Pour le détail, c’est le chef Jean-Marc Villard qui propose ces matinées, de 3 heures le samedi matin ou dimanche matin, avec des recettes à faire, dont les noms font rêver et saliver !!
Exemple : Risotto de langoustines et courgettes pistachées, copeaux de parmesan
Noix de Saint Jacques sur blinis de sarrasin, arlequin de poireau et sa crème mousseuse à l’huile de truffes
Chaque personne a sa paillasse avec tous les ustentiels nécessaires, la recette imprimée à emporter, tablier… et c’est parti pour trois heures de cuisine, et on ne chôme pas !!
Tout est tres bien organisé, et chacun fait toute la recette de a à z.
A la fin de la matinée, on deguste la recette preparée à l’avance par le chef, accompagnée d’un petit vin, et on repart avec ce qu’on a preparé, prêt à cuire.
Je me suis eclatée, et regalée. Dommage que mon budget ne me permette pas de le faire plus souvent !